Latte Macchiato vs. Cappuccino: Wat is het verschil?

Ooit nagedacht over de bijzondere taal van koffie? ‘Macchiato’ betekent ‘gevlekt’, terwijl ‘Latte’ simpelweg ‘melk’ betekent. Maar wat gebeurt er als deze twee samenkomen in een harmonie van smaken? Lees verder om het te ontdekken.

De Cappuccino en de Latte Macchiato zijn twee populaire koffiedranken die veel koffieliefhebbers over de hele wereld aanspreken. Hoewel ze op het eerste gezicht misschien op elkaar lijken, zit het verschil in de manier waarop ze worden bereid.

Cappuccino

Een Cappuccino wordt met precisie samengesteld in een formule van 1/3 espresso, 1/3 gestoomde melk en 1/3 melkschuim. Deze nauwkeurige verdeling in drie gelijke delen zorgt voor een koffie met een romige rijkheid en een gladde textuur, die bekendstaat om zijn gebalanceerde smaak.

Latte Macchiato

De Latte Macchiato biedt daarentegen meer ruimte voor creativiteit. Er zijn geen strikte regels, maar de traditionele bereidingswijze houdt in dat gestoomde melk wordt toegevoegd aan een shot espresso, met een verhouding van 2 delen melk tot 1 deel espresso.

Vaak wordt het drankje afgemaakt met een dun laagje melkschuim of een vleugje zoetstof om het extra aantrekkelijk te maken. Dankzij de grotere hoeveelheid melk heeft de Latte Macchiato een milder smaakprofiel.

Het zit ‘m in de melk

Hoewel de Latte Macchiato en Cappuccino qua ingrediënten en bereiding vergelijkbaar zijn, is het belangrijkste verschil de hoeveelheid gebruikte melk.

Wat is het verschil tussen een Latte Macchiato en Cappuccino?

Koffieoorsprong

Zowel de Latte Macchiato als de Cappuccino komen uit Italië en maken sindsdien deel uit van de rijke Italiaanse koffiecultuur.

Cafeïnegehalte

Cappuccino en Latte Macchiato bevatten beide een shot espresso, dus de cafeïnehoeveelheid in beide dranken is vergelijkbaar. Wat het verschil maakt, is de hoeveelheid melk. De hoeveelheid cafeïne kan echter ook variëren afhankelijk van de grootte van het espressoshot en de sterkte van de koffie.

Ingrediënten

Beide dranken bestaan uit dezelfde basis: espresso, gestoomde melk en schuim. Het verschil zit in de verhoudingen en de manier van bereiden, wat zorgt voor een ander smaakprofiel en textuur.

Smaakprofiel

Cappuccino heeft een sterke espressosmaak die mooi in balans is met de romige textuur van het melkschuim. De Latte Macchiato daarentegen heeft een mildere en zachtere smaak, waarbij de espresso subtiel mengt met de gestoomde melk.

Bereidingsproces

Bij een Cappuccino wordt de espresso gemengd met gestoomde melk en melkschuim in gelijke delen. Een Latte Macchiato wordt gemaakt door een shot espresso te gieren over de gestoomde melk, wat zorgt voor een gelaagd effect.

Voedingswaarde

De voedingswaarde van beide dranken varieert afhankelijk van het type melk en eventuele extra smaakstoffen of zoetstoffen. Beide dranken leveren energie dankzij koolhydraten en eiwitten in de melk, samen met een klein vetgehalte.

Textuur en schuim

Cappuccino heeft meestal een dikke laag fluweelzacht melkschuim bovenop, wat zorgt voor een luxueuze textuur. Latte Macchiato heeft een gladdere textuur, waarbij de gestoomde melk zich mengt met de espresso.

Hoewel de Latte Macchiato en Cappuccino beide uit Italië komen, bieden ze verschillende smaakervaringen. Of je nu de krachtige smaak van een Cappuccino verkiest of de zachte, milde smaak van een Latte Macchiato, beide zijn een genot voor je smaakpapillen.

Meer leren over koffie

Nu je alles weet over de Latte Macchiato en Cappuccino, waarom probeer je niet zelf een NESCAFÉ Dolce Gusto Latte Macchiato of een NESCAFÉ Dolce Gusto cappuccino? Geniet van de zachte lagen, de romige textuur en de subtiele espressosmaak die deze klassieke koffie zo bijzonder maken.